Menu Découverte

Menu Découverte

Bonito tonijn als een tataki, miso courgette, zuring(1)

 

Gebakken Sint-Jakobsnootjes, wortel, citroen, gepofte quinoa (2)

 

Belgische asperges, wagyu rund, lamsoor (3)

 

Kalfsonglet rosé, doperwt, meiraapjes

of

Visvangst van de dag

 

aardbei, clafouti met zoete rabarber en ijs van vlierbloesem

of

Assortiment gerijpte gekende en minder gekende kazen (ipv nagerecht supp.l €7 als extra gerecht suppl.€13)

Op zaterdagavond is er geen à la carte en serveren we enkel het menu Découverte in 4 of 5 gangen
het menu in 3-gangen (enkel op zondag)(voorgerecht 1) €45 
Het menu in 4-gangen met (voorgerecht 1+2) €57
het menu in 5-gangen met (alle voorgerechten 1+2+3) €70

 

Marktmenu op 03/06

van maandag tot vrijdag 's middags en 's avonds

Voor- en hoofdgerecht €30

voor-, hoofd-, nagerecht €40

Handegepelde grijze garnalen, tommat en avocado

Stoofpotje van lam met jonge raapjes en sojaboontjes

Of

Filet van heek met zandwortel, ijskruid en schaaldierensaus (suppl.€4)

Variant op Dame Blanche

 

 

Découverte
Rijselstraat 43 Ieper , West-Vlaanderen 8900
057 48 92 48 URL of Map Categories: Biologisch Price Range: 25-50 euro Takes Reservations: Yes