Menu Découverte is ons paradepaardje, in dit menu werken we graag zoveel mogelijk met lokale/bio producten en de kruiden uit onze eigen stadstuin.
Bij ons geen nutteloze garnituren, maar liever een smakelijk product met een originele twist. Graag geven wij U de kans om bij het menu te proeven van ons originele wijn- of bierarrangement en zijn we ook trots op onze zelf geafinneerde kazen.
Onze maandmenu kunt U in 3 verschillende formules krijgen
Sunday special, een 3 gangen menu (enkel op zondag, niet op feestdagen)
De kleine ontdekking, een 4 gangen menu (Serveren we iedere dag)(vanaf januari 2022 serveren we op zaterdag enkel nog de grote ontdekking)
De grote ontdekking, een 5 gangen menu (serveren we iedere dag)
In het menu kunnen aanpassingen gebeuren voor vegetariërs, pescotariërs en allergiën indien op voorhand gemeld en indien in redelijke mate. Wij kunnen geen ui/look/sjalot weglaten, dit is een essentieel onderdeel van onze sausbereidingen.
Sunday Special
Menu wordt samengesteld door de chef, voor-, hoofd- en nagerecht
Menu 3 gangen €45
De kleine ontdekking
Carpaccio van Sint-Jakobsnootjes met ganzenlever, yuzu en wortel
Schelvis, gekonfijte tomaat en BBQ prei
Filet van hertekalf, wortel en pastinaak
(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)
Frangipane, noten en caramel, vers gedraaid tiramisu-ijs
of
Assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)
Menu 4 gangen €58
Aangepaste wijnen €26
De grote ontdekking
Carpaccio van Sint-Jakobsnootjes met ganzenlever, yuzu en wortel
Schelvis, gekonfijte tomaat en BBQ prei
kreeft, maïs en shiso
Filet van hertekalf, wortel en pastinaak
(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)
Frangipane, noten en caramel, vers gedraaid tiramisu-ijs
of
Assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)
Menu 5 gangen €71
Aangepaste wijnen €33