• Menu Découverte

Menu Découverte is ons paradepaardje, in dit menu werken we graag zoveel mogelijk met lokale/bio producten en de kruiden uit onze eigen stadstuin.

Bij ons geen nutteloze garnituren, maar liever een smakelijk product met een originele twist. Graag geven wij U de kans om bij het menu te proeven van ons originele wijnrarrangement en zijn we ook trots op onze zelf geafinneerde kazen.

 

Onze maandmenu kunt U in 2 verschillende formules krijgen

De kleine ontdekking, een 4 gangen menu (serveren we niet op zaterdag)

De grote ontdekking, een 5 gangen menu (serveren we iedere dag)

In het menu kunnen aanpassingen gebeuren voor vegetariërs, pescotariërs en bepaalde allergiën indien op voorhand gemeld en indien in redelijke mate. Wij kunnen geen ui/look/sjalot/zuivel weglaten, dit is een essentieel onderdeel van onze bereidingen.

 

 

De kleine ontdekking

 

Skrei, oca, radijs, kruiden

 

Sot y laisse, truffel, aardpeer

 

Kalfsonglet, romanesco, portobello

(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)

 

Sesam-ijs, gezouten caramel, flan

of 

Assortiment gerijpte kazen ipv dessert suppl.€8

 

Menu 4 gangen €63 (serveren we niet op zaterdag)

Wijnarrangement  / niet-alcoholisch arrangement mogelijk 

 

De grote ontdekking

 

Skrei, oca, radijs, kruiden

 

Sot y laisse, truffel, aardpeer

 

Langoustine, wortel, graantjes

 

Kalfsonglet, romanesco, portobello

(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)

 

Sesam-ijs, gezouten caramel, flan

of 

Assortiment gerijpte kazen ipv dessert suppl.€8

 

Menu 5 gangen €78

Wijnarrangement / niet-alcoholisch arrangement mogelijk