Menu Découverte is ons paradepaardje, in dit menu werken we graag zoveel mogelijk met lokale/bio producten en de kruiden uit onze eigen stadstuin.
Bij ons geen nutteloze garnituren, maar liever een smakelijk product met een originele twist. Graag geven wij U de kans om bij het menu te proeven van ons originele wijn- of bierarrangement.
Onze maandmenu kunt U in 3 verschillende formules krijgen
Sunday special, een 3 gangen menu (enkel op zondag)
De kleine ontdekking, een 4 gangen menu (serveren we iedere dag)
De grote ontdekking, een 5 gangen menu (serveren we iedere dag)
Sunday Special
Huisgerookte eendenborst en eendenlever, grondwitloof en bietjes
Wagyu rund met sjalot en winterprei, sherry sabayon
of
Visvangst van de dag
cremeux van chocolade en koffie, ijs van tiramisu
of
assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)
Menu 3 gangen €45
De kleine ontdekking
Huisgerookte eendenborst en eendenlever, grondwitloof en bietjes
Boschampignons, kwarteldooier en bonenkruid
Wagyu rund met sjalot en winterprei, sherry sabayon
of
Visvangst van de dag
cremeux van chocolade en koffie, ijs van tiramisu
of
assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)
Menu 4 gangen €57
De grote ontdekking
Huisgerookte eendenborst en eendenlever, grondwitloof en bietjes
Boschampignons, kwarteldooier en bonenkruid
Gebakken sint-jakobsnootjes met hokkaido en butternut pompoen
Wagyu rund met sjalot en winterprei, sherry sabayon
of
Visvangst van de dag
Cremeux van chocolade en koffie, ijs van tiramisu
of
assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)
Menu 5 gangen €70