• Menu Découverte

Menu Découverte is ons paradepaardje, in dit menu werken we graag zoveel mogelijk met lokale/bio producten en de kruiden uit onze eigen stadstuin.

Bij ons geen nutteloze garnituren, maar liever een smakelijk product met een originele twist. Graag geven wij U de kans om bij het menu te proeven van ons originele wijn- of bierarrangement.

 

Onze maandmenu kunt U in 3 verschillende formules krijgen

Sunday special, een 3 gangen menu (enkel op zondag)

De kleine ontdekking, een 4 gangen menu (serveren we iedere dag)

De grote ontdekking, een 5 gangen menu (serveren we iedere dag)

 

Sunday Special

 

Huisgerookte eendenborst en eendenlever, grondwitloof en bietjes

 

Wagyu rund met sjalot en winterprei, sherry sabayon

of

Visvangst van de dag

 

cremeux van chocolade en koffie, ijs van tiramisu

of

assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)

 

Menu 3 gangen €45


De kleine ontdekking

Huisgerookte eendenborst en eendenlever, grondwitloof en bietjes

 

Boschampignons, kwarteldooier en bonenkruid

 

Wagyu rund met sjalot en winterprei, sherry sabayon

of

Visvangst van de dag

 

cremeux van chocolade en koffie, ijs van tiramisu

of

assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)

 

Menu 4 gangen €57


 

De grote ontdekking

Huisgerookte eendenborst en eendenlever, grondwitloof en bietjes

 

Boschampignons, kwarteldooier en bonenkruid

 

Gebakken sint-jakobsnootjes met hokkaido en butternut pompoen

 

Wagyu rund met sjalot en winterprei, sherry sabayon

of

Visvangst van de dag

 

Cremeux van chocolade en koffie, ijs van tiramisu

of

assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)

 

Menu 5 gangen €70