• Menu Découverte

Menu Découverte is ons paradepaardje, in dit menu werken we graag zoveel mogelijk met lokale/bio producten en de kruiden uit onze eigen stadstuin.

Bij ons geen nutteloze garnituren, maar liever een smakelijk product met een originele twist. Graag geven wij U de kans om bij het menu te proeven van ons originele wijn- of bierarrangement en zijn we ook trots op onze zelf geafinneerde kazen.

 

Onze maandmenu kunt U in 3 verschillende formules krijgen

Sunday special, een 3 gangen menu (enkel op zondag)

De kleine ontdekking, een 4 gangen menu (serveren we iedere dag)

De grote ontdekking, een 5 gangen menu (serveren we iedere dag)

In het menu kunnen aanpassingen gebeuren voor vegetariërs, pescotariërs, allergiën en intoleranties

 

Sunday Special (vanaf juni)

 

Voorgerecht wordt gekozen door de chef 

 

Rosé gebakken boutje van pyreneeënlam met andijvie, krokante aardappel, morieltjes

(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)

 

zoete rabarber met witte chocolade en muntijs

of 

Assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)

 

Menu 3 gangen €45

Aangepaste wijnen €15

De kleine ontdekking (vanaf juni)

 

Zacht gemarineerde zeeduivel met asperges en korenaar, chermoula

 

Gedroogd Wagyu rund, doperwt en sojaboon, gefermenteerde look

 

Rosé gebakken boutje van pyreneeënlam met andijvie, krokante aardappel, morieltjes

(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)

 

zoete rabarber met witte chocolade en muntijs

of 

Assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)

 

Menu 4 gangen €57

Aangepaste wijnen €23

De grote ontdekking (vanaf juni)

 

 

Zacht gemarineerde zeeduivel met asperges en korenaar, chermoula

 

Gedroogd Wagyu rund, doperwt en sojaboon, gefermenteerde look

 

Koningskrab gegratineerd met vin jaune en lamsoor

 

Rosé gebakken boutje van pyreneeënlam met andijvie, krokante aardappel, morieltjes

(indien gewenst voorzien we een visalternatief in dit gerecht)

 

zoete rabarber met witte chocolade en muntijs

of 

Assortiment gerijpte kazen (ipv dessert suppl.€7, als extra gerecht €13)

 

Menu 5 gangen €70

Aangepaste wijnen €30